식약처, 봄철 배달음식 식중독 주의 당부배달음식 프랜차이즈 업체와 김밥, 도시락 등 식중독 예방 간담회 개최퍼프린젠스 식중독 예방을 위한 대량 조리식품 안전관리 철저 당부 3월 28일 식품의약품안전처는 야외활동이 많아지는 봄철을 맞아 도시락, 김밥 등 배달음식으로 인한 식중독을 예방하기 위해 식품안전정보원(서울 중구 소재)에서 배달음식 프랜차이즈 업체와 간담회를 열고 대량 조리식품의 철저한 안전관리를 당부했습니다 기온이 상승하는 봄(3~5월)에는 클로스트리디움 퍼프린젠스균(이하 퍼프린젠스)에 의한 식중독이 많이 발생하고, 최근 배달음식에 의한 퍼프린젠스 식중독이 증가하고 있어 철저한 식중독 예방관리가 필요합니다 * 최근 3년간 퍼프린젠스 식중독 발생건수 및 환자수는 다음과 같습니다 ① [봄철]..
